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Coulis / 新富町
お友達のお友達のお店。
Coulis
(ELLE a tableでも紹介されてた。コチラ
新鮮な野菜を使ったイタリアン?
いや、創作料理?
どっちでもいいのやけどね。笑


写真暗いしピントあってないけど、UPーっ
Coulis / 新富町_b0157575_22532461.jpg

まずは、前菜。
地鮎のフリットととうもろこし。
とうもろこしは、生で食べれる品種。
忘れちゃった。
ソースは、ズッキーニのだっけかな?


Coulis / 新富町_b0157575_22533058.jpg
自家製パン。
小松菜ごごま。


Coulis / 新富町_b0157575_22533526.jpg
夏野菜のグリル。
一番下には、豚バラの塩漬けがしいてあった。
マスタードソース。


Coulis / 新富町_b0157575_22533632.jpg
中心のキューブ型のは、なんとパン。
パンに、アンチョビとビーツのソースがしみ込ませてある。
刺さった野菜が斬新。
斜めにふりかけてある"ゆかり”みたいな粉は、トマトを乾燥させたんだって!


Coulis / 新富町_b0157575_22534463.jpg
マグロの赤身とトマトを胡瓜でマキマキ。
ソース。
なんだったけなあ。
バジル?のはず・・・。


Coulis / 新富町_b0157575_22534518.jpg
トマトとしめじのピッツァ。
トリュフオイルがかかってたらしい。
わからんかった。
しゅんません。笑


Coulis / 新富町_b0157575_22534683.jpg
玄米サラダ?
左に写っている白いカッテージチーズみたいのは、液体窒素で凍らせたソース。


Coulis / 新富町_b0157575_2254530.jpg
白茄子のグリル。
鯛のソテー。
はまぐりみたいな貝。
手前の2色は、パプリカのソースとトマトのソース。
左側のピンクは、トレビスのソース。
だったはず。。。


Coulis / 新富町_b0157575_2254676.jpg
牛さん。
下にわらが敷いてあって、焼かれて煙がっ。
肉の量は、このくらいがちょうどいい!


Coulis / 新富町_b0157575_2254687.jpg
一番下から、チョコレートとナッツのケーキ。(重め)
キャラメルアイス。
薄いクッキー。
ズッキーニとヨーグルトのアイス。
固めに焼かれたパイ。



シェフの方が、かなり楽しんで作られているんだろーなと思えるコースでした。
この日、すっごく胃の調子が悪かったんやけど、野菜中心やったけん全部食べれた!
味も薄味で、野菜好きの人にはオススメ♪
お客さんも女子が多かった。

新富町ってあんまり行かないからピンとこないけど、東銀座にも築地にも近いし。
人少ないし。
便利かも。

ランチもやってるらしいから、今度行ってみようかな?





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by niconicojam | 2010-08-11 23:24 | 外ごはん
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