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今日は、とろろ餃子のお弁当。
今日は、とろろ餃子のお弁当。_b0157575_815149.jpg
玄米ごはん、かつおふりかけのせ
とろろ餃子
茄子と大根のコチュジャン炒め
高野豆腐と飾り麩の煮物
おくら
ラディッシュ
赤かぶの千枚漬け


こないだ作った、とろろ餃子。
いっぱい作ったので、冷凍しておいた。
解凍してごま油で焼いてみた。
この皮、焼いてもおいしいっ◎
皮がパリっともちっとして、中の大和芋がとろっとして。

高野豆腐は水で戻したあと、いつも一度揚げてから煮てたんやけど、コンロが汚れるから一度オーブンで少し水分を飛ばして煮てみた。
そしたら・・・
大失敗。笑
油で揚げるのと同様にいい感じに水分をとばせば、その分出汁をすって美味しくなるかも?
と思ってやってみた実験やったけど、表面が固くなって美味しくなかった。
今度からおとなしく揚げようっと(・ε・)



昨日は、西麻布の葡呑というお店へ。
すっごいいいお店やった。
古い民家を改装して作られた雰囲気に、ステキな器。
古い器を使われてて、割れたり欠けたらスタッフの方たちが金継ぎしてるんやって。
そういうのいいよねー。
ワインも食事も美味しかったし。
また行きたい。

さ。
準備しなくちゃー。
さっき、ゴミ捨てで外に出たら暑かった。
Tシャツにサンダル日和やね。
お気楽服でいこっと(・∀・)




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by niconicojam | 2011-06-09 08:34 | ごはん*お弁当
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