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エジプト塩を作ってみる。
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エジプト塩
たかはしよしこさんという料理家さんが、野菜をたくさん食べるために作られたものだそう。
外苑前のオキニイリのお店doinelで初めてみて以来、雑誌やブログなどでちょいちょい拝見するようになり気になってた。
昨日、友達の結婚パーティーが外苑前であったので、パーティー前にdoinelに立ち寄り。
ついに買おうと思いつつ他のものも物色していたら、ステキなリネンのキッチンクロスを発見。(写真で使ってるやつ)
このリネンと、チクテのパン(毎週土曜に入荷するらしい)に夢中になってたら、エジプト塩を買うのを忘れてしもーた(・◇・)

エジプト塩のことが忘れられず・・・
自分で作れないのかな?
と、ネットでレシピを調べたらマーマーマガンジンにエジプト塩(売っているのとは少し違うけど)のレシピが載ってたらしい。
そのレシピをブログに掲載されている方がいらっしゃって、参考にして作ってみた。


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アーモンド

クミンシード
コリアンダーパウダー


アーモンドはホールをフープロで荒めに挽いて、冷凍していたのがあったからそれを使って。
レシピではコリアンダーパウダーは入ってなかったけど、売ってあるエジプト塩には入っていたので入れてみた。

んんんんんまー(◎◇◎)

ナニコレー。

美味しすぎるよ。。。

大好きな味。

たかはしよしこさんって。。。

すごいなあー。


と、朝から感動しちゃったのでした◎



今夜は彼が蒸し野菜をタベタイって言いよったので、これつけて食べよっと♬






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by niconicojam | 2012-05-20 08:50 | 保存食
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