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イタリア茄子とセロリのバルサミコそうめん。
イタリア茄子とセロリのバルサミコそうめん。_b0157575_2081394.jpg
連休最後の夜ごはん。
イタリア茄子とセロリのバルサミコ酢そうめん。

先週買ったイタリア茄子。
揚げたあと、バルサミコ酢や白バルサミコ酢、醤油、オリーブオイルなどに漬け込んで食べたら大ヒット。
とろっとして、すごく美味しかった。
見つけたら高くても絶対買うー!

バルサミコ酢で作った2種のバルサミコ酢を使ったマリネ液も美味しかったので、炒めたセロリを追加して一晩。

そうめんを茹でてマリネ液を絡めて、イタリア茄子とセロリ、刻んだ茗荷もたっぷりのせて出来上がり。

美味しかったー。

明日の朝も食べちゃおっかな。







楽しかった4連休も今日で終わり。
そしてー。
今日はー。
ビクラムヨガ30回チャレンジが終了した☆祝
6月1日から7月18日までにヨガのクラスを30回受ける、うちのスタジオが企画してるチャレンジ。ちなみに、達成しても大した特典はない・・・。
最初は気合い入っとったけど、途中から当たり前のように通っていたので、「祝」ってほどでもないんやけどね。。。

それに、思ったより変化がないな。笑
精神的にも肉体的にも。
友達からは痩せたとか言われたけど、たぶん変わってない。
体重は測っとらんので、正確なとこはわからんけど。
私が感じたのは、お腹が少しへこんだくらいかなー。
ほんの少しね・・・。

あ。
でも、体力はついたかも。
どんなに疲れていても行っとったけんねえ。

30回チャレンジが終わっても週4は行く予定やけん、今のペースは少し維持しよっと。

ペースは維持しても、チャレンジ中にストップしとったお友達との飲みは行くよ。
これから、がっつり予定を調整しなくちゃ!





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by niconicojam | 2012-07-16 20:27 | ごはん*お弁当
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