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秘密の苺ジャム
秘密の苺ジャム_b0157575_1937556.jpg


無垢の星濤
レモンの果汁
※糖度:49度

今日は、苺ジャムを作った。
すっごい赤いでしょ???
もちろん、着色料も使ってないし、画像処理もしてないよ!

尊敬するジャム屋さんにこっそり教えてもらった品種を使ってみた。
だから、秘密の苺ジャム。
使った砂糖も特別なもの。
普通の砂糖に比べて、純度が高くて透明感がある砂糖。
味はコクがあるけど、すっきりした甘さになる。
ただ、通常の砂糖の5~6倍の価格なのが悲しい。
売っている場所も限られているから、見つけたら大量に買っておくようにしてる。

丁寧に作った甲斐があって、今まで作った苺ジャムの中で一番美味しく出来た!

わーい☆

by niconicojam | 2008-05-11 19:36 | ジャム
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毎日のお弁当作り。ジャム作り。おやつ作りの記録。2015年1月25日息子を出産。
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