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きのこと里芋の豆乳グラタン
きのこと里芋の豆乳グラタン_b0157575_20153779.jpg
今日のよるご飯。
具は椎茸、エリンギ、マッシュルーム、それにとろとろに炒めた長ねぎと柔らかく茹でた里芋。
ベシャメルソースは、牛乳の代わりに豆乳を使って味噌を隠し味に。
上にかけたのは、パルメザンと胡麻。

うまー。

グラタンは、自分で言うのもなんやけど得意料理!

熱々のグラタンをこの時期に食べるのはどうかと思うけど。
ベシャメルソースを、どうしても作りたかったもんで。。。



それはそうと、昨日は疲れた。
今日から3週間、私が関わっている商品を期間限定で販売する。
そのための徹夜での準備。
2店同時のオープンだから、かなり大変やったよ。
届いているはずのモノがないとか…。
うまく伝わっていないことがあったとか…。
人が来ないとか…。

予定通りにはいかないというのはわかっていても、さすがに焦った。

まあ。なんとか、オープンギリギリで完了。


これで、大きな山は一つ片付いた。

あと二つくらい大きな山があるっちゃんね。

すぐそこに。

明日からは、そっちに集中しなきゃ。


by niconicojam | 2008-05-26 20:13 | ごはん*お弁当
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毎日のお弁当作り。ジャム作り。おやつ作りの記録。2015年1月25日息子を出産。
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