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きな粉ドーナツ
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息子のおやつは、きな粉ドーナツ

ずっと作りたかったっちゃけど、我が家の人数では2,3個しか消費できないので妹宅で。
柔らかい生地やったので成形が難しく、油も足りなくてギリギリの量で揚げたので・・・見た目イマイチ。
もう一度リベンジさせてもらおっと。





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by niconicojam | 2016-06-25 14:08 | 手作りおやつ
今日のお昼ごはん。
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昨日、お友達とおでかけ。
美味しいチーズやさんを発見して二種お持ち帰り。
一つは、生乳のチーズに生クリームを添加して燻製されたもの。
もう一つは、トリュフが挟まれたブリー。

冷凍しておいた、パンストックのドライフルーツ入りのパンにスモーク。
サイラーのライ麦100%のパンにトリュフ入りブリーを。
飲み物は、頂き物の竹鶴を。
ショットグラスがなかったので、家にあった一番小さなグラスで。

パンとチーズの組み合わせは、まあまあ。
竹鶴に合わせるなら、チーズをのせなくても良かったかな。苦笑
まあ、パンもチーズもモルトも飲みたかっただけなので満足したけど。

それはそうと、お昼ご飯を作りながら飲んでたんやけど、度数が高いお酒って舌が麻痺するらしく、出汁の味がわからんやった。
料理作りながらの晩酌は、焼酎までにしとこ。


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今朝の息子。
妹が姪っ子の変な服を着せて、外で遊ばせている図。
息子よ、阻止しなくてごめん。

妹は変な格好をさせるだけじゃなく、最近息子の頭のことを「キウイ」みたいと。
ひどいよねー。
ほんっとひどい。
人の息子をキウイだなんて。
薄毛はチャームポイントなのに!

でもね、よくみたら確かにキウイっぽくてね。


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やってみた↑

違和感ない・・・。

しっくりくる。

まさにキウイ。

息子よ。遊んでごめん。






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by niconicojam | 2016-06-24 12:56 | ごはん*お弁当
今日のお昼ごはん。
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息子と姪っ子ちゃんのお昼ごはん

ゴボウとトウモロコシ入り、ポテトそば粉パンケーキ
人参、アスパラ、きのこのスープ

息子の器。
家では陶器の器や仕切り付きのプレートを使っていたんやけど、重くて持てないのでスプーンを上手に使えていないことが判明し、軽いメラミンのものを購入した。全然見えてないけど、ディックブルーナのもの。
息子が好みそうなものを探したけど、男の子っぽい車の絵とかはどうしても買うことができず。
はっきり、これが欲しい!と意思表示できるようになるまでは、私の好みにさせてもらおっかなと。



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私のお昼ごはんは、そば粉のスコーンを。

そばがきを作りたくて美味しいそば粉を手に入れたんやけど、そばがき担当の旦那様不在。。。
力と忍耐が必要なので、結婚してからは旦那様に作ってもらっていた。
旦那様が渡米する前に作ってもらうつもりが、そんな余裕もなく、、、行ってしまったので、こっちに来てすぐにヘーゼルナッツ入りのスコーンにしたら美味しくて、今度はアーモンド入り。
ヘーゼルナッツの方がそば粉との相性がよくて好きだけど、アーモンドもおいしくできた。
この粉感、大好きやわー。






息子と姪っ子ちゃんのためにご飯を作るのが楽しくなってきた。
「ごはんできたよー!」と言うと、「ごはんごはん!」と姪っ子ちゃん。「まんままんま!」と息子。
「美味しいーよ!」って姪っ子ちゃんが言うと、真似して「あーあーあー!」と息子。
喜んでもらえると、なんでも作ってあげたくなるね。





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by niconicojam | 2016-06-21 13:33 | ごはん*お弁当
コーヒーとアンパンマンミュージアム
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前に書いた朝のお楽しみコーヒー。
毎日息子の朝ごはんを作りながらゆっくりいれて、食べさせながら飲んでいる。
妹の家の食器は、、、イマイチやけど(笑)、このマグは大きくて好き。


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この日のコーヒーは、久留米のCOFFEE COUNTYさんというところのもの。
先日、美味しいパンが食べたくなってパンストックに行ったら置いてあった。
パッケージが美味しそうやったので、一番深煎りのものを購入。

おしゃれな味がした。
フルティーな香りのコーヒーって、最近の流行りなのかな。
私がよく行っていた東京の比較的新しいコーヒースタンドやカフェも、華やかな香りがするコーヒーを出すところが多かった。たまたまなのかな。
普段飲むにはスタンダードな深煎りが好きやけど、時々飲むにはいいね。
お店にも行ってみたいけど、息子連れではハードル高いな。


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昨日は、高校の友達とランチ。
その前に、妹一家とアンパンマンミュージアムへ。

姪っ子ちゃんの影響で、アンパンマン漬けの毎日。
アンパンマンのおもちゃにテレビ。
息子も「まんまんまん!(まだ言えない。)」と、叫んでいるので一緒に連れていってみたら大して興味ナシ。
アンパンマンショーもイマイチだったようで・・・。盛り上がらず。
滞在時間1時間のうち、15分(ショーを待つ)、15分(ショーを観る)、20分(お弁当を食べさせる)、10分(トイレに行く&移動)。
以上で、入場料二人で3000円・・・。
高くついた。

まあ。
私は、アンパンマンは嫌いじゃないけど、どうもお金の匂いがしてしまい、純粋に見れないのでそれはそれでよかったけどね。





今朝買い物行ったスーパーで、豚足の煮付けを発見。
生の状態で欲しかったけど2、3kgの大きいのしかなく、無添加のレトルトを買ってみたらアタリ。
息子と姪っ子ちゃんにお昼ごはんを食べさせながら、豚足をつまみに芋焼酎。
先週末からおでかけ三昧やったのでね、家でゆっくりお酒飲みたかったのよねー。
まんぞくまんぞく。





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by niconicojam | 2016-06-20 14:09 | その他
作ったものいろいろ。
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ハニーケーキ

妹からの続いてのリクエスト。
何も入っていないシンプルなマフィン。
作ろうと思ったら、マフィンの型がない!!!

・・・。

使い捨てのアルミのパウンド型があったので、それを使って。
東京から持ってきた白ごま油がなくなってしまったのでバターに変更。
有塩だったので、ちょっとくどい感じがするけど、妹の旦那さんは気に入ってくれたのでよかった。
妹は、蜂蜜の気分じゃなかったらしい。
はい。すみません。


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息子と姪っ子のいつかの朝ごはん。
ズッキーニと玉ねぎのケーキ
かぼちゃ、カラーピーマン、ズッキーニのスープ

子供二人には、ハニーケーキの代わりにお食事ケーキを。
おやつにもなるし、朝ごはんにもなる。

かぼちゃとカラーピーマンとズッキーニのスープは、塩味でシンプルに。
姪っ子は食べてくれたけど息子は食べてくれなかった。
翌日、トマトジュースを入れて、ミネストローネにしたらすごい勢いで食べてくれた。

食感が苦手で食べないと思っていたら味だったのか・・・
確かに使ったトマトジュースが濃厚で美味しかったんよね。
私もミネストローネにした方が美味しいと思ったけど。
卵焼きも火加減がうまくいったしっとりした卵焼きはバクバク食べることが判明。
細かいなあ。
もうちょっと許容範囲を広げてもらえないかしら。



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今日焼いたおからケーキ。
明日の息子と姪っ子ちゃんのおやつ用。

妹夫婦はおからとか食べないかなと思ったら、私が息子の寝かしつけ中に味見したらしく美味しかったって言ってくれた。
私も好きなケーキなので、よかったよかった。


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今日の息子さん

妹宅の庭で遊んだ。
お外大好きなので、私も日に日に焼けてますよ。
もともと白い方じゃないから肌の色へのこだわりはあまりないけど、シミは避けたいが無理やろうなー。
日焼けもシミも時間の問題。






妹の旦那さんから、寝れてます?って聞かれた。
夜は息子が寝た後に次の日の食事の用意していたり、朝は息子に合わせて5時前に起きているからね。
そりゃ疑問に思うわ。笑
布団に入っている時間も短いけど、ここ数日は低気圧からの肩こりがひどくて眠れないのもあって、確かに寝てないことに気づいたので、夜はとりあえずコーヒー豆だけ挽くだけにしようかなと。
できれば挽きたてがいいけど、朝はなんだかバタバタしちゃうのでね。
美味しいコーヒーが、朝の楽しみ。





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by niconicojam | 2016-06-15 21:50 | ごはん*お弁当
パンケーキとかおやつとか。
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今日の朝ごはん

妹がパンケーキが食べたいというので、二日に一回は焼いている気がする・・・。

私は朝は玄米ごはんにしているので一度も食べてないけど、妹からはホットケーキミックスより美味しいって。
そうでしょうよそうでしょうよ。
ホットケーキミックスの方が美味しければ、そっちを使いますよ。


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今日は、息子の従姉妹が集結。
従姉妹は全部で7人。
そのうち、集まったのは5人。
息子を入れて6人で大騒ぎ。

お昼に全員分のお好み焼きを作り、、、おやつにグラノーラクッキーを作り、、、もちろん夜ごはんも。
写真は、早く食べたいのに「食べるのちょっと待ってー!」と、私に言われて手を出すのを我慢している図。笑

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おやつのあとは、みんなで近所のショッピングセンターへ。(息子は真ん中の一番小さいの)

日曜で人多いし、息子は騒いでカートに乗せても立ち上がろうとするし、手を握ると走って逃げた上に、捕まえて握ると床にわざと倒れて動かない技で全力で抵抗。しかも、笑いながら何度もね。
そこからずーっとだっこ。

それにね、ショッピングセンターに行くときに息子がしがみついてきて、お気に入りのワンピースが破れたのよ。
襟のところから肩くらいまでびりっと15cm近くも。
それをみた4歳の姪っ子から「破れとうのわからんよ!爆」と言われて、「わからんけないやろーが!!!」と、大人気ない返しをしたけどね。ふん。
羽織るものも持ってきてないし、破れたところをゴムで止めて行ったよー。恥ずかしい。

もー。いろいろ疲れた!

でもねー、すっごく楽しかった。
たまにはこういうのもいいね。
もちろん息子にも。

息子も最初はびっくりしていたけど、途中から楽しくなってきたみたいでお昼寝もそこそこでハイテンションで騒いでいた。
一人だけ東京にいたのでなかなか遊ばせることができなかったし、来月からはアメリカに行っちゃうもんね。
もっと会えなくなるかもしれないから今のうちに楽しんでもらいたい。




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by niconicojam | 2016-06-12 21:15 | ごはん*お弁当
たまごサンドとかパンダおにぎりとか。
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今日の朝ごはん。

妹からのリクエストで、妹夫婦と姪っ子分。
姪っ子はパンの耳で作ったきな粉ラスクが気に入って、そっちばっかり食べて卵サンドはほとんど食べず。
息子は小麦粉系の朝ごはんが続いていたのでおにぎりで別メニューに。

妹からは、セブンのみたいで美味しい!とのこと。

・・・。

ん?

妹曰く、セブンの卵サンドはとても美味しいらしいので、褒め言葉らしいけど・・・。
なんともビミョーな気分。苦笑


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昨日の息子の夜ごはん

パンダおにぎり
きんぴらごぼう
鶏の照り焼き
長芋と水菜の卵スープ



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今朝、妹宅の近くの公園で。
姪っ子と二人でカラスを追いかけているところ。


妹が妊娠中でつわり真っ最中。
毎日朝、昼、おやつ、夜ごはん+姪っ子の旦那さんのお弁当も作っているのやけど、写真を撮る余裕が全くなく・・・やっと撮ったのがコレ↑
冷蔵庫に常備菜を入れるスペースがあまりないので、基本作り置きナシ。
献立も毎回違うようにしているので、出来立てが食べれるからなのか、飽きないからのか、息子もよく食べてくれる。

息子は新しい生活に慣れるのに時間がかかり、私がいないと泣きわめく日が続いていたけど、昨日くらいからやっと慣れて、姪っ子と二人だけで遊ぶ時間も増えてきた。
この状態が1ヶ月続くのかなあ・・・と不安になっていたよ。
遊んでくれる時間が増えると、私も家事に余裕が出てくるしね。
よかったよかった。

そして、毎日姪っ子との絡みが面白くて仕方ない。
姪っ子は2歳。ちょうど1年離れている。
最初は、姪っ子にどつかれるとショボーンとしていたのが、今はどつかれても我関せず。
ずっと負けっぱなしやったのに、昨日くらいからおもちゃも取り合いもするようになった。
仲良しになったり喧嘩したり。
これから1ヶ月の二人の成長が楽しみ。




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by niconicojam | 2016-06-10 16:25 | ごはん*お弁当
東京で作る最後のお弁当。
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旦那様のお弁当

塩昆布おにぎり
バルサミコ酢豚
水菜と鶏肉のサラダ
コーン、アスパラガス、長芋のバター炒め
白菜の甘酢漬け
キャベツ、えのき、桜エビの炒め煮
おくら


おかずがいっぱいあるので、もりだくさん。
東京で作る最後のお弁当なので、いつもの曲げわっぱで作りたかったけど、今日は使い捨てがいいとのことでこんな感じ。


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息子のおとといの夜ごはん

そぼろおにぎり、卵おにぎり
いんげんの出汁煮
コーン、ソーセージ、セロリのトマト炒め
人参と昆布のスープ



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息子の昨日の夜ごはん

おにぎり
バルサミコ酢豚
コーン、長芋、アスパラガスのバター炒め
人参といんげんの出汁煮


昨日はすごかった。
全て完食した上に、もっともっとコール。
茹でたアスパラガスやらいろいろ食べて、それでも食べたいと言うので昆布を・・・。
あまりにも食べ過ぎかなと思ったときは、昆布でストップさせることにしている。
細く切った昆布をよだれ垂らしながらカミカミしてた。


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息子の朝ごはん

ごはん
水菜と鶏肉のサラダ
ブロッコリーのアンチョビ炒め
なすの味噌汁
豆腐

昨日食べ過ぎたせいか、食欲がなかったみたい。
そりゃそーだ。



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今日のおやつ。

寝ている間に作っておいた。
きな粉トースト。
黒砂糖をすこーし入れた。

これ、好きやろうなあ。





午前中、駅ビルの上にある遊び場に連れて行ったら思ったより早くついてしまってスタバで休憩。
コーヒーのんで(息子は牛乳)、お店を出たところで保育園の先生とお友達に遭遇!!!!
びっくり!
駅に電車を見に行くとのことで、ついていった。笑
だっこーって言って来てくれる子もいてね、みんなかわいくてたまらんやった。
会えて嬉しかったー。
おとといの最後の日にお迎えに行った時は、同じクラスの子ほとんど泣いていてね。
うっすら理解してるみたい。
私も泣いちゃったよ。

今日会えたときは、息子より私が喜んでいたと思う。
先生もみんなも大好き。
ほんと、息子と遊んでくれてかわいがってくれて感謝の気持ちでいっぱい。

さ。
明日から福岡ー。
息子が寝ているうちに更新できてよかった。笑

次は福岡から更新できるといいな!




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by niconicojam | 2016-06-02 13:43 | ごはん*お弁当



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