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伊予柑の蜂蜜漬け
伊予柑の蜂蜜漬け_b0157575_19573723.jpg

伊予柑の実
生姜
蜂蜜
シナモンスティック
クローブ
カルダモン

お母さんから送られてきた大量の伊予柑。
皮は伊予柑ピールに、実はこれに。

# by niconicojam | 2008-02-07 19:57 | 保存食
ごまドレッシング
ごまドレッシング_b0157575_19565797.jpg
ごま
みりん
砂糖

ラー油
白ごま油
醤油
七味とうがらし
山椒

とにかく胡麻をすってなめらかにするのみ!!!!味は適当に調整。。。

# by niconicojam | 2008-01-31 19:56 | 保存食
ジェノヴァソース
ジェノヴァソース_b0157575_1956378.jpg
生のスイートバジル
松の実
アーモンド
にんにく
オリーブオイル
パルメザンチーズ



オリーブオイルと松の実、アーモンド、にんにくをミキサーで細かくした後に、バジルを加えて、最後にパルメザンと塩で調整。
冷凍庫で半年はもつ。
小分けにしておくと便利。

やっぱりフードプロセッサー欲しいなああ。

# by niconicojam | 2008-01-29 19:55 | 保存食
早香とレモンの白ワイン漬け
早香とレモンの白ワイン漬け_b0157575_19535785.jpg
早香とレモンの白ワイン漬け_b0157575_195479.jpg
早香 3個
生姜(国産) 2かけ
レモン 1個
シナモンスティック 2本
八角 3個
蜂蜜 適量
白ワイン 300ml


お母さんから送られてきた早香を漬けた。
白ワイン、蜂蜜、シナモンスティック、八角を火にかけてアルコールを飛ばす。
アルコールが抜けたところで、皮を剥いて、すじと種を丁寧に取った早香とスライスした生姜をいれる。
30分くらい弱火で煮込んで火を止めてレモンを入れる。

お湯で割って飲むと温まった。

# by niconicojam | 2008-01-20 19:53 | 保存食
ラムレーズン
ラムレーズン_b0157575_19551836.jpg
レーズン(植物油無添加)
ラム酒

ラム酒に漬けるだけ。
一ヶ月後が楽しみ☆

# by niconicojam | 2008-01-07 22:54 | 保存食



毎日のお弁当作り。ジャム作り。おやつ作りの記録。2015年1月25日息子を出産。
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