ワイルドライス入りご飯。梅干しのせ。 れんこん餅。 ほうれん草のアジア風おひたし。 ささみとスナップえんどうのピンクサラダ。 ワイルドライス。 「ライス」と付いてるけど、穀物でもなんでもなくイネ科の草の実。 好奇心で買ってみたけど、とっても食べづらく、ずっとずっと手を付けてなかった・・・。 そろそろ消費していかねば。 ということで、強引にご飯に投入。 れんこん餅は、摩り下ろした蓮根に、荒みじんの蓮根と少量の片栗粉・塩を入れて、まるめてフライパンで焼く。 だし醤油とみりんと酒で味付けして、海苔を巻いて磯辺焼き風。 ほうれん草は、ナンプラーとライムビネガーで味付けしてアジア風に。 ピンクサラダは、オーロラソースで和えて、ピンクペッパーでアクセント。 オーロラソースは、本格的なもんではなくマヨとケチャップONLY!!! おととい、福岡から帰ってきた。 土曜に名古屋で友達の結婚式が終わって、最終便の新幹線で福岡に。 日曜の妹の結婚パーティーが終わって、友達と夜の中州へ。 月曜は蜜柑の農家をやってる親戚のところに行って、伊予柑と八朔をGETして東京に戻ってきた。 かなり、ハードなスケジュールやった。。。 しかも、帰りの最終便の飛行機が40分の遅れ。 終電ギリギリで帰宅。 昨日、半分寝ながら仕事してた(´Д`;) おかげさまで、肌が荒れ気味。。。 トマト〜。 トトトトマト〜。 トマトを食べなくちゃ。 仕事帰りに買ってこよっと。 レシピブログに参加しておりますー(*´∇`*)
by niconicojam
| 2009-03-04 08:29
| ごはん*お弁当
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