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今日のお弁当。
今日のお弁当。_b0157575_7523583.jpg

黒米入り玄米ご飯のおにぎり。
さくら大根、冬瓜のシークァーサー漬け。
青じそ入りシュウマイ。
春菊と油揚げの生姜醤油炒め。
人参とセロリのきんぴら。
蒸しさつまいも。


シュウマイは昨日の夜ごはんの残り。
シュウマイって初めて作った。
こないだ、NHKで「えのきだけのシュウマイ」っていうのを作っていて、
見てたら、作りたくなったもんで、冷蔵庫に残っていた青じそで作ってみた。
でもね。
皮が、30枚入りとかしかなくて、あと20枚くらい余っとうっちゃけど。。。

30枚って、一人暮らしには優しくない量よねえ。。。






ただ今、渋皮煮の最後の仕上げ中〜。

先週、お友達からもらった栗で作ってるんやけど、今まで作ったものは、
煮上がりに差があって、火の入れ方が足らないんじゃないかと思って、
ちょっと作り方を変えて、いつもより時間かけてみているところ。

で。

作りながら気づいたこと。
渋皮煮って、自分で作ったもの以外食べた事ない・・・。
(気づくの遅いけど(苦笑))
到着地点がわからん。
ジャムもそうやけど、目指す地点があって、その味を目指すか超えたいと思う。

一粒だけでいいけん、美味しい渋皮煮を食べてみたいなあ。

高いけん、いっぱいいらん。

どっかに売ってないかいなー。




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by niconicojam | 2009-10-13 08:11 | ごはん*お弁当
<< 蜂蜜とグランマニエの栗の渋皮煮。 さつまいもとかぼちゃの蜂蜜蒸しパン。 >>



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