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アマレット漬けのドライフルーツ入りケーキ。
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昨年、アマレットに漬け込んだドライフルーツ。
ドライフルーツは、キウイ、金柑、パイナップルとかが入っているミックスのもの。
一年以上漬け込んだから、アマレットの香りがドライフルーツにしっかり残ってて、
私好みの仕上がり。
アマレットって、贅沢で上品な香りがする。
大好き。
上には、有機レモンの蜂蜜漬けの輪切り。

ベースの生地は、ワタナベマキさんの毎日のおやつ手帖
蜂蜜のパウンドケーキを参考に。
しっとりさせるために、アーモンドプードルを使用してたけど、
なかったから入れてない。
アマレットが入っているからか?
入れなくても、結構しっとりした焼き上がりで良かった。

ワタナベマキさんと言えば、こないだ仕事でコチラに行ってきた。
セキユリヲさんにデザインをお願いしているプロダクツがあって。
セキさんは、スウェーデン留学されてるんやけどね。
留学中なのに、快く受けていただいて。
Casaのサイトのブログがステキ。北欧、行きたくなる!!!


お仕事ついでに、ワタナベマキさんのいろいろな話を聞けて楽しかったあ。
元々eaさんのデザイナーさんで、今は料理家をされていて。
その経緯やきっかけを聞いてて、縁っておもしろいなーと改めて思った。




それにしても、めっちゃいい天気やね。
おととい朝まで飲んじゃって、昨日は一日寝てた。。。苦笑
朝まで飲んだの何年ぶりかいなー。
みんな、おもしろいっちゃもん。
みんな、ありがとうー★

さ。
今日は、おでかけだー!!!
ケーキ、プレゼントに持っていこっかな。

by niconicojam | 2010-05-09 09:27 | 手作りおやつ
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毎日のお弁当作り。ジャム作り。おやつ作りの記録。2015年1月25日息子を出産。
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