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パンの耳でマフィンを焼いてみる。
パンの耳でマフィンを焼いてみる。_b0157575_12441061.jpg
先週の早朝、ジョギング帰りにサンドイッチやさんへ。
1kgくらいのパンの耳をもらって帰って来た。(ちゃんとサンドイッチも買いました!)

パンの耳ラスクとかを作ったけど、なんか他にも作れないかなと思って、マフィンにしてみることに。
パンの耳をフープロでパン粉のようにして、溶かしバター、卵、牛乳、メープルシロップと合わせたものと混ぜ合わせて、
半分は、くるみと更にメープルを追加して、メープルくるみマフィンに。
もう半分は、ココアとあんずジャムを入れたマフィンに。
もっちりおいしー。
よくできたので、ちゃんと計りながら作ればよかった。。


パンの耳でマフィンを焼いてみる。_b0157575_12435636.jpg
あと、こんなんも。
パンプティング。
卵液は、卵、牛乳、バニラシュガー、グランマニエ。
パンの耳を一晩漬けて、レーズンを混ぜ込んで、ネーブルのシロップ漬けをのせて湯煎で焼いてみた。
これまた美味しくできて大満足。


また、早朝ジョギングしたらパン耳もらってこよーっと。
(まだ冷凍庫に残っとるんやけどね。笑)





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by niconicojam | 2013-06-16 12:56 | 手作りおやつ
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