1kgくらいのパンの耳をもらって帰って来た。(ちゃんとサンドイッチも買いました!) パンの耳ラスクとかを作ったけど、なんか他にも作れないかなと思って、マフィンにしてみることに。 パンの耳をフープロでパン粉のようにして、溶かしバター、卵、牛乳、メープルシロップと合わせたものと混ぜ合わせて、 半分は、くるみと更にメープルを追加して、メープルくるみマフィンに。 もう半分は、ココアとあんずジャムを入れたマフィンに。 もっちりおいしー。 よくできたので、ちゃんと計りながら作ればよかった。。 パンプティング。 卵液は、卵、牛乳、バニラシュガー、グランマニエ。 パンの耳を一晩漬けて、レーズンを混ぜ込んで、ネーブルのシロップ漬けをのせて湯煎で焼いてみた。 これまた美味しくできて大満足。 また、早朝ジョギングしたらパン耳もらってこよーっと。 (まだ冷凍庫に残っとるんやけどね。笑)
by niconicojam
| 2013-06-16 12:56
| 手作りおやつ
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