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ポルチーニ入り鶏ハムサンドのお弁当。
ポルチーニ入り鶏ハムサンドのお弁当。_b0157575_774539.jpg
ポルチーニソース入り鶏ハムサンド
パンチェッタとヒヨコ豆のスープ煮
カリフラワーのカレーピクルス
スナップえんどう


旦那様は引き続きスキー旅行中のため、私だけお弁当。
義姉のイタリア?スペイン?(忘れた・・)土産で、ポルチーニソースをもらった。
そのソースを塩麹に漬けておいた鶏胸肉で巻いて、低温調理で鶏ハムを作った。


ポルチーニ入り鶏ハムサンドのお弁当。_b0157575_77438.jpg
パンは失敗したライ麦パン・・・。
酒粕酵母を使って長時間発酵させたのやけど、二次発酵で過発酵になってしまい・・・
クープを入れた瞬間にしぼんだ。笑
しゅーって。(入れる前に嫌な予感はしてたんよね。。。)
もちろん焼いても膨らまず、ぺっちゃんこ。

美味しくないっ!!!
いっぱい作ってしまったので食べますけどね。
ふん。


ポルチーニ入り鶏ハムサンドのお弁当。_b0157575_774179.jpg
パンチェッタとヒヨコ豆のスープ煮。
旦那様手作りのパンチェッタ、セロリ、プチトマト、人参。
ヒヨコ豆大好きなので、お昼が楽しみ。







土日はヒキコモリ。一歩も外に出てない。
録っておいた相棒とサスペンスを観てたよ。
夢もサスペンスで笑えた。

そんなわけで知らんかったんやけど、うちの近所では生鮮食品が品切れしとるとか。
私は金曜の帰りに土日のヒキコモリ対策で、お野菜買い込んでいたから大丈夫やったんやけどね。

さ。
今週も始まりますよ。
あと1週間くらいヒキコモリタイけどがんばろっと。






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by niconicojam | 2014-02-17 07:24 | 手作りパン
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