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鯖の味噌煮弁当。
鯖の味噌煮弁当。_b0157575_1225451.jpg
ごはん
鯖の味噌煮
ターサイとツナのソテー
里芋の出汁煮
キャベツのクミンマリネ
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今日は旦那様のお弁当だけ。
前回のブログを書いた日、息子さんがインフルエンザに・・・。
その翌日、私も感染。
高熱のあと微熱が続いていたんやけどやっと今朝下がったよ。
感染を防ぐために、息子さんは今日まで保育園お休み。
私も明日までお休みの予定やったんだけど、雇い主の会社さんの規定でインフルエンザは1週間休まないといけないらしく、、、木曜までお休みすることに。
旦那様は私と同じコップを使ったりしているのに全く感染せず。丈夫すぎる。。。

そんなわけで、たまっている写真をUP。




鯖の味噌煮弁当。_b0157575_12245854.jpg
息子さん、1月25日が1歳のお誕生日でした。
お誕生日のお祝いをする予定だった日は、私がウイルス性胃腸炎で寝たきりだったので何も作れず。
昨日、病み上がりになんとか焼いた紙コップでシフォンケーキ。
なかしましほさんの子供シフォンレシピ
デコレーション的なものは、息子さんは口にしないので生地のみ。
かわいい紙コップやローソクを用意する予定が、もちろん準備する余裕はなく。。。
ただの白い紙コップとおり紙で。
うーん。写真撮ったら多少はマシに見えるかなと思ったけどひどいわ。苦笑

ごめんよ。
来年の誕生日は気合いれるので、ゆるしておくれ。。。

そして、シフォン作りと息子さんのごはん作りで無理したせいか、肝心のおやつの時間は再びベッドへ。。。遠くから「おめでとー!」と叫んだよ。
旦那様曰く、息子さんはバクバク食べてたと。
そんな旦那様もえらく気に入ったらしく、5個作ったうちの3個食べたよ。
出汁好き、きな粉好き、シフォン好き。
好きなものが似てる。笑




鯖の味噌煮弁当。_b0157575_12245692.jpg
インフル発症前に作ったスコーン。
今まで作った米粉スコーンの中で、一番美味しくできた配合やったので材料だけメモ。

米粉 200g
オートミール100g
有塩バター70g
きびとう 50g
ベーキングパウダー 小さじ2 1/2
藻塩 ひとつまみ
豆乳 100g
くるみ・レーズン 適量

米粉のお菓子やパンって、どの米粉を使うかが美味しくできるポイントだなー。と感じている。
いろんな米粉を使ってみたけど、同じ作り方でも全然違うもんね。





鯖の味噌煮弁当。_b0157575_12245458.jpg
今日のお昼ごはん。
お友達に美味しい手作り麺をもらったのでラーメン。
スープは、旦那様が昨日の夜作っておいてくれたマクロビ醤油味。
息子さんも食べれるようにあっさり味に仕上げてくれた。
前に作って冷凍していたわんたんも入れた。

美味しかったー。
息子さんも美味しそうに食べてた。
手づかみ練習中なので、食べたあとはえらいことなってたけどね。。。
今の時期は、仕方ないよね。
食後の片付けやお着替えは大変やけど、食に興味持ってくれているのは嬉しいし、
思いがけないことをするので、観察していておもしろい。笑


そんな息子さんは、おんぶで爆睡中。
ベッドに寝かせても鼻水がひどくてねすぐ起きちゃって、おんぶじゃないと長時間眠れないみたいで。
夜もしっかり眠れないみたいで、今日も朝からグズっていたよ。
早く治ってくれるといいな。
私も本調子ではないので、早く治ってほしいよー。





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by niconicojam | 2016-02-01 12:59 | ごはん*お弁当
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