今日のお弁当。 ドルマ セロリとカラーピーマンのピクルス ネギ入り卵焼き ソーセージ ドルマとは? トルコの詰め物料理のことらしい。 出来上がりの鍋に入った状態はコレ。 お米入れ過ぎで、若干飛び出しております〜(−_−;) ちょっと前に食べて、作ってみたかったっちゃん。 私が作ったのは、ピーマンにお米が入ったゼイティンヤール・ビベル・ドルマス。 長っ! ピーマンの中にオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、お米、ドライトマト、松の実を入れて、レモンの輪切り、ローリエが入ったブイヨンで煮た。 味はねえ、レモンの酸味と緑のピーマンの苦みが、あんまり好きやないなあ。 レモンスライスは入れない方が好き。 現地ではガンガンに冷やして、更にレモン汁をかけて食べるらしい。へえ〜 カラーピーマンは苦みがないので、美味しかった。 お米はジャスミンライスを使ってみたけど、煮る段階で香りが飛んでしまったから、普通に日本米でいいかも。 ドライトマトを入れるんであれば、ブラックオリーブも入れた方が良かったかもー。 ひき肉を入れても良かったかもー。 レーズンが入っているのもあるらしー。 と。 いろいろ改善点がありそうなこの料理。 が・・・ もう一度作るかは微妙(苦笑) レシピブログに参加しておりますー(*´∇`*)
by niconicojam
| 2008-11-27 08:06
| ごはん*お弁当
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