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ドルマ。
ドルマ。_b0157575_816028.jpg

今日のお弁当。
ドルマ
セロリとカラーピーマンのピクルス
ネギ入り卵焼き
ソーセージ

ドルマとは?
トルコの詰め物料理のことらしい。
ドルマ。_b0157575_751682.jpg

出来上がりの鍋に入った状態はコレ。
お米入れ過ぎで、若干飛び出しております〜(−_−;)


ちょっと前に食べて、作ってみたかったっちゃん。
私が作ったのは、ピーマンにお米が入ったゼイティンヤール・ビベル・ドルマス。

長っ!

ピーマンの中にオリーブオイルで炒めた玉ねぎ、お米、ドライトマト、松の実を入れて、レモンの輪切り、ローリエが入ったブイヨンで煮た。

味はねえ、レモンの酸味と緑のピーマンの苦みが、あんまり好きやないなあ。

レモンスライスは入れない方が好き。
現地ではガンガンに冷やして、更にレモン汁をかけて食べるらしい。へえ〜


カラーピーマンは苦みがないので、美味しかった。


お米はジャスミンライスを使ってみたけど、煮る段階で香りが飛んでしまったから、普通に日本米でいいかも。


ドライトマトを入れるんであれば、ブラックオリーブも入れた方が良かったかもー。


ひき肉を入れても良かったかもー。


レーズンが入っているのもあるらしー。


と。


いろいろ改善点がありそうなこの料理。


が・・・


もう一度作るかは微妙(苦笑)



レシピブログに参加しておりますー(*´∇`*)

by niconicojam | 2008-11-27 08:06 | ごはん*お弁当
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